© KOGEKA – Alle rechten voorbehouden
Wat leer je in deze richting?
Horeca is een theoretisch-praktische richting in de dubbele finaliteit. Je ontwikkelt de vereiste competenties zowel in de keuken als in de bediening. Daarnaast bekwaam je jezelf in de ontvangst en registratie van gasten in een logieverstrekkend bedrijf. Je verwerft hierbij inzicht in voedingswaarde en gezondheid, economisch en duurzaam handelen en de organisatie en het beheer van een restaurant en een hotel. Bij het bedienen van gasten ligt de nadruk op gastvrijheid, etiquette en communicatieve vaardigheden in Nederlands, Frans en Engels. Ook de bedrijfseconomische onderwerpen zoals marketing en kostprijsberekening komen aan bod in de context van horeca.
Voor wie is deze richting?
Je kan in deze richting terecht indien je met succes de tweede graad van een richting in de D- en D/A-finaliteit beëindigt met een A-attest, bij voorkeur vanuit de tweede graad horeca. De vaardigheden en kennis van de tweede graad Horeca worden verder uitgediept en verfijnd.
Wat na deze opleiding?
Na een 6de jaar Horeca ben je afgestudeerd als kok en kelner. Een waaier van mogelijkheden ligt voor je open, je kan aan de slag als kok of kelner op de arbeidsmarkt of je gaat verder studeren in het hoger onderwijs. De richting Horeca is van die aard dat de meeste vormen van hoger onderwijs van het korte type binnen de mogelijkheden liggen.
Welke vakken volg je?
Lessentabel
| Vak | Type | 5e jaar | 6e jaar |
|---|---|---|---|
| Katholieke godsdienst | AV | 2 | 2 |
| Lichamelijke opvoeding | AV | 2 | 2 |
| Nederlands | AV | 2 | 2 |
| Frans | AV | 3 | 3 |
| Engels | AV | 3 | 3 |
| Wiskunde | AV | 2 | 2 |
| Natuurwetenschappen | AV | 1 | 1 |
| Aardrijkskunde | AV | 1 | 1 |
| Geschiedenis | AV | 1 | 1 |
| Economische vorming | AV | - | 1 |
| Socio-emotionele vorming | AV | 1 | - |
| Toegepaste bedrijfswetenschappen | PV/TV | 1 | 1 |
| TV Horeca | TV | 5 | 5 |
| TV Interne stage | TV | 2 | 2 |
| PV Horeca | PV | 8 | 8 |
| TOTAAL | 34 | 34 |